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30 histoires où l'irréel côtoie l'horreur, où le merveilleux se mêle à l'Histoire, depuis l'époque des croisades jusqu'à la Révolution française. Si les manoirs du Perche ont connu leur heure de gloire, il se passait, derrière les harmonieuses façades à meneaux et les imposantes tours à machicoulis, des crimes d'honneur, droit de cuissage, duels, vols, vengeances, maléfices...

35 recettes inspirées de la cuisine médiévale des Normands, élaborées à partir de documents d'époque et adaptées au goût d'aujourd'hui.

Dans son restaurant La Bourride à Caen, Michel Bruneau remet en cause les certitudes bien enracinées de la cuisine normande traditionnelle. Résolument moderne et novateur, curieux du mariage des produits tout en préservant de façon instinctive la tradition de la région à laquelle il appartient, il gagne des étoiles et des toques dans les guides gastronomiques et met sa créativité au service des produits normands : il magnifie la pomme dans sa cuisine, il sort le beurre, la crème et le camembert de leurs ornières habituelles, inventant mœme un délicieux sorbet au camembert.

Les heures bleues : ce sont ces moments, juste après le coucher du soleil, où, pendant seulement quelques minutes, la clarté naturelle du jour décline et se mélange aux éclairages urbains. Moments féériques que le photographe Olivier Héron a su capter, au fil des saisons, dans les rues d'Alençon. Ce travail sur la lumière devenant complice de la richesse de cette ville d'histoire et de culture.

Voici la seule méthode de normand en langue française. Elle est destinée aux débutants et permet d’apprendre que l’on soit de la région ou non. Un livre qui peut également être utile pour corriger ses erreurs lorsque l’on a écouté les anciens, car la mémoire n’est pas toujours fidèle. Le normand, quoique langue latine, possède trois cents mots usuels issus des Vikings. Un apport unique pour un parler qui a aussi beaucoup influencé le vocabulaire anglais. Guillaume le Conquérant a, en effet, laissé quelques souvenirs en Angleterre avec des mots normands comme « quaire » (chaise) ou « pouquette » (poche) qui se prononcent de la même manière en anglais. De nos jours, le normand est encore enseigné sur les îles de Jersey et de Guernesey. Les scolaires y apprennent les rudiments du parler de leurs aïeux et des professeurs continuent de créer les mots du présent d’un normand toujours vivant. Cette méthode d’apprentissage est née de la volonté d’un docteur ès Lettres, enseignant de carrière et ancien résistant : Hippolyte Gancel. Il l’avait intitulée « V’n-ous d’aveu mei ? » (Venez-vous avec moi ?) lors de sa première publication, il y a une quarantaine d’années.

Des conseils pour observer la faune peuplant les zones humides normandes, mois par mois : mammifères marins peuplant les mers et le littoral, grands mammifères des bois et forêts, animaux des campagnes de passage dans votre jardin, rencontres lors des promenades.

Réédition de l'ouvrage publié en 1884 par Jean Fleury sous le titre Littérature orale en Basse-Normandie.

Un beau livre illustré évoquant le rôle des femmes en Normandie : les natives et toutes les autres qui ont fait l'histoire de la région, qui ont contribué à l'essor des arts, des lettres, .... - Un classement thématique et non chronologique : les femmes de pouvoir, les ferventes, les résistantes, les Inspiratrices, les femmes de lettre, les artistes, les gourmandes, les hors-la-loi et les incontournables... - De nombreux encadrés qui offrent autant d'évocations attractives ; - Des illustrations - et pas que des portraits - qui replacent ces femmes dans leur quotidien.

La mémoire est vivace en Cotentin ! En attestent les chansons et témoignages rassemblés dans cet ouvrage et dans le disque qui l accompagne. Ils sont issus pour l essentiel des enquêtes de terrain réalisées par l association La Loure ces deux dernières années, dans le cadre de l opération Cotentin-Mémoire en chansons. Quelques enregistrements plus anciens ont également été sollicités pour rendre compte des différentes strates de collecte à travers la presqu île. Si la musique instrumentale traditionnelle est pour ainsi dire absente du Cotentin, il en va bien différemment des chansons. Celles-ci sont encore bien présentes : chansons drôles ou tristes, formulettes de l enfance ou refrains d adultes, elles s offrent ici à nos oreilles dans leur diversité. Les répertoires de tradition orale restent malgré tout fragiles. Détenus aujourd hui par des gens d un certain âge, ils ne demandent qu à être transmis et repris. Ces chansons ont passé les siècles jusqu à nous, elles n en sont pas moins d une étonnante jeunesse& Alors, à vous de chanter maintenant !

Plus de 100 chdteaux de Normandie s'offrent à vous danc cet ouvrage. Pour chacun d'entre eux, un texte retrace l'histoire du lieu dans ses grandes lignes et propose également une description architecturale.