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Quinze femmes françaises de diverses origines proposent un plat venu de leur histoire familiale. En plus des recettes, elles racontent comment elles vivent leur identité culturelle et dessinent en creux une France heureuse de son métissage.

Complicité avant un drame... Patou, un simple d'esprit a pour unique compagnon son cheval Chico, mais à partir de 1858, le Pas-de-Calais devient un riche bassin minier. Des ouvriers arrivent de toute la région pour y travailler. Patou fait alors la rencontre de la fille indocile d'un instituteur des Flandres venu alphabétiser les mineurs. Ainsi commence l'inattendue, mais sincère, amitié entre Isabelle et Patou.

La saga du bassin minier artésien au XXe siècle à travers le destin tragique d'Oriane, de la catastrophe de Courrières en 1906 à la fin de la Seconde Guerre mondiale.